התקשר או הוסף הודעה

חיפוש
סגור את תיבת החיפוש
חיפוש

האם תוספי סידן מסוכנים?

תפיסה רווחת היא שסידן הוא המרכיב העיקרי הדרוש לעצם בריאה ורק סידן נחוץ לבריאות העצם ובגלל תפיסה זו אנשים רבים צורכים מנות כבדות של תוספי סידן אפילו ללא מרשם רופא. עם זאת, המקרה בפועל הוא בדיוק הפוך שכן סידן הוא אחד מאותם מרכיבים הנחוצים לבריאות העצם, ונטילת יותר מדי סידן עלולה לגרום למחלות מרובות מכיוון שיש לה נטייה גבוהה יותר של שקיעה בכלי דם ואבנים [1]. חייבים להודות שאבותינו היו משכילים יותר מהדור הזה שכן הם היו רגילים לצרוך סידן ומגנזיום ביחס של 1:1 בעוד שהאוכל האמריקאי מורכב כעת מיחס של 10:1 של סידן ומגנזיום. זה אומר שהאמריקאים צורכים 10 יחידות סידן ורק יחידה אחת של מגנזיום, מה שמייצג שרק יחידה אחת של סידן נספגת בדם כדי לתרום לבריאות העצם מכיוון שהיא זקוקה גם ליחידה אחת של מגנזיום כדי להשלים את תהליך ספיגת הסידן. לא רק מגנזיום אלא ישנם גם חומרים מזינים שונים אחרים התורמים לספיגת סידן לבריאות העצם [2].

היווצרות עצם

היווצרות עצם אנושית מבוססת על חומרים מזינים שונים, הורמונים וחומרים מסייעים הפועלים באופן סינרגטי כדי להפוך את העצם לבריאה. רכיבי התזונה העיקריים כוללים חלבון, סידן, ויטמין D, מגנזיום, ויטמין K, זרחן ואשלגן ואילו ההורמונים הממלאים תפקיד חשוב כוללים את PTH, TSH, הורמון גדילה ואסטרוגנים. זה מייצג שאנשים עם רמות נמוכות יותר של חלבון (קולגן), ויטמין D ו-K, מגנזיום וזרחן, נוטים להיות בעלי עצמות חלשות יותר, ללא קשר לרמת הסידן שלהם מספקת. באופן דומה, מחקר שנערך לאחרונה הראה שנשים עם רמות אסטרוגן לא מאוזנות חוות דלקת פרקים, אוסטיאופורוזיס, אוסטאופניה ומחלות עצם אחרות. עם זאת, המרכיבים המסייעים חיוניים גם להשלמת תהליך ספיגת הסידן ושמירה על מבנה ותפקוד העצם הכוללים ויטמין K, ויטמין C, ויטמיני B, אבץ, ברזל, בורון, מנגן ונחושת. לכן, ללא צריכה מאוזנת של כל אבות המזון הללו, תוספי סידן עלולים להזיק לבריאות [2].

ישנן חמש סיבות עיקריות שבגללן תוספי סידן מוגזמים עלולים להיות מסוכנים לבריאות

  1. בריאות העצם

התפיסה הרווחת של שימוש בתוספי סידן היא שהוא מונע שברים בעצמות אולם, המציאות אינה מתאימה לתפיסה זו מכיוון שסידן אינו מונע שברי ירך ששיעור השכיחות הגבוה ביותר מבין כל סוגי השברים בעצמות. הסיבה לכך היא שסידן לבדו אינו יכול לשקם את בריאות העצם ולמנוע שברים אך הוא מצריך ויטמין D, ויטמין K ומגנזיום להיספג בדם כדי לספק חוזק לעצמות וכאשר רכיבי תזונה אלו אינם זמינים בגוף, רמת הסידן הגבוהה פשוט מבוזבז [2, 3].
  1. מחלות לב

סידן יכול להגביר משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם כמו אוטם שריר הלב מכיוון שרמה גבוהה יותר של סידן עלולה להוביל להסתיידות חוץ רחמית בשרירי הלב. הסתיידות היא המונח המתייחס לתהליך של שקיעת סידן ברקמות הגורם להידוק והתקשותן [2, 3]. מצד שני, קאפוזי et al. הציע כי סידן הוא הגורם העיקרי להתקפי לב מכיוון שהוא המרכיב העיקרי התורם לטרשת עורקים. ניתן להגדיר את תהליך טרשת העורקים כעיבוי של כלי הדם עקב שקיעת רובד [2]. לכן, כפי שתיארו ווי ואינן שפלאק הוא המרכיב המרכזי שסותם את כלי הדם ומוביל להתקף לב. הרכב הפלאק מבוסס על סידן, כולסטרול, פסולת סלולרית, פיברין וחומרים שומניים. עם זאת, יש לקחת בחשבון ש-30% של פלאק מורכב מסידן שמקשה על המסתו והוא מוביל לשכיחות של התקפי לב ומחלות לב אחרות [3].
  1. שבץ

מספר רב של מחקרים הוכיחו שעודף סידן יכול להוות טריגר לשבץ איסכמי מכיוון שעודף סידן גורם להסתיידות בעצבים החוסמת את אספקת העצבים למוח ולחלקים אחרים בגוף. לכן, מינון גבוה של תוספי סידן מעלה את הסיכון לשבץ מוחי איסכמי ב-19% בהשוואה לאנשים שאינם צורכים מינון גבוה של תוספי סידן [4].
  1. אבן כליות

כפי שהציעו Mitema, Sangiah, ומרטין, רמה גבוהה יותר של סידן אינה תורמת לבריאות העצם, אך היא מושקעת במקום כלשהו בגוף, כך שניתן להפקיד אותו בצורה של אבנים בכליות. בערך 80-90% של אבן כליה מורכב מסידן אוקסלט וסידן פוספט המייצגים שכמות עודפת של סידן מסייעת ביצירת אבנים בכליות [5].
  1. ניוון מקולרי

המקולה היא חלק מהרשתית שאחראי על ניקוי הראייה ושליחת אותות חזון למוח. ניוון מקולרי נגרם כתוצאה מדליפת נוזל, סידן או דם במקולה, מה שהופך את הראייה המרכזית למטושטשת ולא ברורה. ההערכה היא שאנשים מעל גיל 67 נמצאים בסיכון גבוה יותר לניוון מקולרי עקב בריחת סידן למקולה. ואם אנשים מבוגרים צורכים מינון גבוה של סידן, הם נמצאים בסיכון גבוה פי 4 לפתח ניוון מקולרי בהשוואה לאנשים שאינם משתמשים בתוספי סידן במינון גבוה.6].

מה לעשות לבריאות העצם

חייב להיות ברור שרק צריכת תוספי סידן או עודף סידן מעלים את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, אבנים בכליות וניוון מקולרי, לכן יש צורך לשמור על איזון רכיבי התזונה החיוניים בגוף. גוף בריא דורש 13 ויטמינים, 16 מינרלים, יותר מ-50 הורמונים, ויותר מ-40 נוירוטרנסמיטורים כדי לתפקד כראוי ולשמור על בריאות העצם. לכן, יש צורך לדאוג לכל אבות המזון החיוניים התורמים לספיגת סידן ולבריאות העצם [6, 7]. מסיבה זו, אבחון מעבדה חשוב כדי להבין איזה חומר תזונתי חסר ואיזה מתאים כדי שניתן יהיה להשתמש בתוספים בהתאמה. מלבד זאת, תוספי K2 ו-D3 מלאים של ASTR יכולים גם לתרום באופן משמעותי לבריאות העצם שכן רכיבים אלו מסייעים בספיגת סידן ובריאות העצם [2, 7]. הפניות 
  1. Li K, Wang XF, Li DY, Chen YC, Zhao LJ, Liu XG, Guo YF, Shen J, Lin X, Deng J, Zhou R. הטוב, הרע והמכוער של תוספי סידן: סקירה של סידן צריכה על בריאות האדם. התערבויות קליניות בהזדקנות. 2018;13:2443.
  2. Capozzi A, Scambia G, Lello S. סידן, ויטמין D, ויטמין K2 ותוספי מגנזיום ובריאות השלד. Maturitas. 1 באוקטובר 2020; 140:55-63.
  3. Wei H, Inan S. השפעות כפולות של הגנה עצבית ונוירוטוקסיות על ידי חומרי הרדמה כלליים: תפקיד הומאוסטזיס סידן תוך תאי. התקדמות בנוירו-פסיכופרמקולוגיה ובפסיכיאטריה ביולוגית. 2 בדצמבר 2013; 47:156-61.
  4. Tebben PJ, Singh RJ, Kumar R. היפרקלצמיה בתיווך ויטמין D: מנגנונים, אבחון וטיפול. ביקורות אנדוקריניות. 1 באוקטובר 2016;37(5):521-47.
  5. Mitema ES, Sangiah S, Martin T. השפעות של כמה מאפננים סידן על רעילות monensin. טוקסיקולוגיה וטרינרית ואנושית. 1988 באוקטובר 1;30(5):409-13.
  6. Hautmann R, Hering FJ, Lutzeyer W. מחלת אבן סידן אוקסלט: השפעות ותופעות לוואי של פוספט תאית וסוקסינאט בטיפול ארוך טווח בהיפרקלציוריה ספיגה או היפרוקסאלוריה. כתב העת לאורולוגיה. 1978 בדצמבר 1;120(6):712-5.
  7. Sasaki K, Toshiyuki K, Guo B, Ideta K, Hayashi Y, Hirajima T, Miyawaki J. השפעת סידוד של הידרוקסיאפטיט הנושא בוראט על הניידות של בוראט. כתב עת לחומרים מסוכנים. 15 בפברואר 2018; 344:90-7.